Resep Masakan Cupcake Cornflakes

Foto: Syahroni - Cake yang satu ini berisi adonan mentega yang lembut meleleh legit. Bagian luarnya renyah garing karena taburan cornflakes. Kismis yang manispun menambah legit cake yang satu ini. Buat camilan dijamin kenyang!

Bahan:
110 g mentega tawar
100 g gula halus
3 butir telur ayam
Ayak jadi satu:
120 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdm susu segar
Adonan Isi:
50 g mentega
30 g gula palem
80 g kismis, potong kecil
20 g cornflakes, memarkan agak halus
Taburan:
20 g cornflakes
2 sdm kismis
Cara membuat:

1. Adonan Isi:
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
3. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
6. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
7. Siapkan cup berbentuk segi empat.
8. Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan.
9. Beri sedikit adonan isi.
10. Tambahkan adonan, ratakan hingga hampir penuh.
11. Taburi bahan Taburan.
12. Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
13. Angkat dan dinginkan.

Untuk 4 buah

Sumber : DtkF

Read more »

Resep Masakan Nasi Goreng Mawut

Nasi goreng mawut (Foto: Repro)

Pernah merasakan olahan nasi goreng diberi tambahan mi? Bila belum, Anda bisa membuatnya di rumah, namanya nasi goreng mawut. Nama mawut sendiri berarti “berantakan”, seperti tampilan menu ini yang terbilang meriah.

Bahan:
2 piring nasi putih
2 lembar kol, iris halus
100 gr mi basah
1 batang daun bawang, iris
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 batang seledri, iris halus
2 sdm minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
1 sdt terasi matang
2 sdt garam

Pelengkap:
Ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, acara mentimun, dan kerupuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan kol, daun bawang, nasi putih, dan mi aduk rata.
2. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga bumbu merata, matang, angkat.
3. Sajikan hangat, lengkapi dengan ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, kerupuk dan acar mentimun.

Resep disarikan dari buku 100 Resep Praktis Makanan Populer untuk Jualan karya Sisca Soewitomo(ftr)

Sumber : okezone.com

Read more »

Resep Masakan Gule Kambing

Foto: www.detikfood.com - Sekali-sekali manyantap gule kambing dengan isian komplet terasa sangat mantap. Apalagi daging dan jeroannya empuk. Berkuah encer dengan rempah komplet. Cocok buat penghangat badan saat stmina mulai turun.

Bahan:
250 g daging sapi, potong-potong
500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkih
1 buah kapulaga
2 cm kayu manis
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
500 ml santan

Haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah cabe Jawa
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
½ sdt adas
2 sdt garam
Pelengkap:
Acar mentimun rawit
Bawang merah goreng
Kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
4. Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
5. Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
6. Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 8 orang
Kalori : 1481,5 kkal - 185,2 kkal/potong
Protein : 122 g - 15,25 g/potong
Karbohidrat : 26,5 g - 3,31 g/potong
Lemak : 97 g - 12,12 g/potong
Serat : 748,5 g - 93,6 g/potong

Sumber : DtkF.

Read more »

Resep Masakan Bubur Susu Saus Alpukat

Usia : 4 bulan

Bubur susu yang dibuat segar lebih sehat daripada yang kemasan. Susunya bisa dipakai susu formula si kecil. Pilih buah alpukat yang masak agar rasanya manis dan si kecil mau melahapnya.

Bahan:

Bahan
20 g tepung beras
100 ml susu segar/formula
100 ml air masak
1 sdm gula pasir
Saus
70 g alpukat
60 ml air jeruk peras

Cara membuat :

1. Campur susu segar dengan air masak, aduk rata.
2. Larutkan tepung beras dengan sedikit larutan susu.
3. Masak sisa susu bersama gula hingga panas.
4. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan matang.
5. Angkat, taruh di piring saji.
6. Saus :
7. Masukkan alpukat dan jeruk dalam mangkuk blender.
8. Proses hingga lembut.
9. Sajikan bubur dengan sausnya.

Untuk 1 orang
Kalori : 233.2kkal- 233.2 kkal/porsi
Protein : 3.9gr- 3.9 gr/porsi
Lemak : 6.46gr- 6.46 gr/porsi
Karbohidrat : 41gr- 41 gr/porsi
Serat : 10.42gr- 10.42 gr/porsi

Sumber : DtkF

Read more »

Resep Masakan Sup Jagung Hati Ayam

Usia : 1 tahun

Di usia 1 tahun si kecil mulai ingin mencoba segala jenis makanan. Perkenalkan pada varian sayuran segar seperti sup ini. Selain kaya nutrisi, juga kaya tekstur dan gurih enak rasanya.

Bahan:

1 sdt mentega
½ siung bawang putih, cincang halus
1 sdt tepung terigu
200 ml kaldu ayam
50 g jagung manis, serut halus
20 g wortel, iris kecil
1 buah hati ayam rebus, potong kecil
50 ml susu
½ sdt garam

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Tuangi kaldu, aduk hingga licin.
4. Tambahkan jagung, wortel dan bahan lainnya.
5. Didihkan hingga sayuran lunak.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 1 orang
Kalori : 229.89kkal- kkal/porsi
Protein : 16.54gr- 16.54 gr/porsi
Lemak : 20.51gr- 20.51 gr/porsi
Karbohidrat : 20.31gr- 20.31 gr/porsi
Serat : 0.39gr- 0.39 gr/porsi

Sumber : DtkF

Read more »

Sering Minum Air Kelapa dapat Menurunkan Berat Badan

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, hindari konsumsi minuman ringan seperti soda dan minuman kemasan lainnya yang tidak sehat.

Beralihlah pada pilihan minuman yang lebih sehat yaitu air kelapa, yang diketahui dapat membantu Anda menurunkan berat badan.

Manfaat air kelapa bagi kesehatan banyak sekali ragamnya. Selain sebagai penguat metabolisme, air kelapa diperkaya dengan nutrisi khusus yang membantu dalam pemeliharaan kesehatan secara keseluruhan dan mencegah penambahan berat badan. Berikut 7 manfaat air kelapa dalam upaya penurunan berat badan, seperti dilansir onlymyhealth, Rabu (29/8/12) antara lain:

1. Meningkatkan metabolisme tubuh
Cairan itu sendiri merupakan komponen yang penting untuk menjaga berat badan ideal dan tetap sehat. Air dapat mengatur tingkat metabolisme tubuh dan menghidrasi tubuh.
Demikian pula air kelapa, yang merupakan cairan, sehingga dapat meningkatkan tingkat metabolisme tubuh. Ketika metabolisme tubuh lambat, proses pencernaan juga akan melambat dan menyebabkan penambahan berat badan.

2. Memenuhi kebutuhan vitamin B
Air kelapa dapat memenuhi kebutuhan tubuh Anda akan vitamin B yang baik untuk memainkan peran penting dalam metabolisme sel dan menjaga kekebalan tubuh. Jika tubuh seseorang sehat, upaya penurunan berat badan akan lebih mudah.

3. Membatasi rasa lapar
Air kelapa memicu penyerapan glukosa oleh aliran darah, sehingga mencegah dan mengobati diabetes serta membatasi rasa lapar. Diabetes dan rasa lapar yang berlebihan adalah penyebab utama kenaikan berat badan.

4. Alternatif minuman yang sehat
Air kelapa adalah minuman bebas pemanis, lemak dan kolesterol, sehingga merupakan alternatif minuman yang lebih sehat daripada minuman ringan lainnya seperti soda atau jus kemasan.
Selain itu, satu cangkir air kelapa dapat menyumbang 46 kalori yang dapat membuat Anda tetap bertenaga serta tidak menyebabkan meningkatnya berat badan.

5. Mengkonversi lemak menjadi massa otot
Sejumlah kalium dalam air kelapa dapat mengubah lemak yang berlebih menjadi massa otot. Semakin banyak massa otot, metabolisme tubuh akan meningkat dan akan memudahkan penurunan berat badan.

6. Melancarkan pencernaan jika ditambah dengan perasan jeruk nipis
Kombinasi air kelapa dan air jeruk nipis membuat minuman lebih bermanfaat dalam menurunkan berat badan karena keduanya saling mem-basa-kan. Dengan minum air kelapa dan perasan jeruk nipis dapat melancarkan pencernaan.

7. Membantu fungsi tiroid dalam menurunkan berat badan
Jika seseorang menderita hipotiroidisme akan merasa kesulitan untuk menurunkan berat badan. Minumlah air kelapa karena dapat membantu fungsi tiroid yang tepat mengarah ke penurunan berat badan. (DtkH)

Read more »

Resep Masakan Cake Pandan Almon Tabur Keju

Cake pandan (Foto:kuemamayo)

KUE memiliki banyak macam, salah satunya dengan penambah aroma pandan. Citarasa yang khas akan menjadi semakin komplit karena diberi taburan keju.

Bahan:
100 gr gula halus
100 gr margarin, cairkan
70 gr tepung terigu protein sedang
10 gr (1sdm) tepung maizena
10 gr (1 sdm) susu bubuk putih
1 sdt emulsifier
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
100 gr kacang almond panggang
2 tete essence pandan

Bahan hiasan:
150 gr butter cream
100 gr keju parut
5 buah ceri merah

Cara membuat:

1. Kocok telur rebus, gula halus, dan emulsifier dan handmixer hingga mengembang.
2. Masukkan terigu, susu, dan maizena sambil diayak ke dalam adonan telur, aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
3. Teteskan esens pandan, aduk kembali.
4. Tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk merata.
5. Tuang adonan dalam loyang, ukuran 22 cm x 22 cm x 3 cm, sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, taburi kacang almond panggang di atasnya.
6. Panggang dalam oven bersuhu 260 derajat celcius selama 20 menit, angkat, keluarkan bolu dari Loyang.
7. Biarkan uap menghilang, olesi butter cream di atasnya.
8. Potong bentuk kotak, sesuai selera, lalu taburi keju parut dan tambahkan ceri sebagai pemanis.
9. Cake siap disajikan.

Resep disarikan dari tabloid Mom & Kiddie edisi 26/tahun VI (okezone)

Read more »

Resep Masakan Kue Bolu Gulung Gradasi

Bolu gulung gradasi (Foto: repro)

MOMEN kumpul bersama keluarga, maka ngemil adalah aktivitas yang paling menarik untuk dilewati. Nah, bolu adalah menu yang bisa menjadi pilihan, seperti halnya bolu gulung gradasi ini.

Bahan-bahan:
15 kuning telur
3 putih telur
160 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
15 gram custard powder
25 gram susu bubuk
120 gram mentega, lelehkan
3 tetes pewarna makanan hijau, kuning, dan merah
Selai stroberi/sesuai selera, secukupnya

Cara membuatnya:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang. Ayak di atas adonan tepung terigu, tepung maizena, custard powder, dan susu bubuk. Aduk rata.
2. Tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Sisa adonan bagi menjadi tiga bagian lalu masing-masing beri warna, aduk. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Semprotkan masing-masing adonan warna di atas adonan secara bergantian. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit hingga matang. Angkat
6. Olesi seluruh permukaan cake dengan selai aprikot hingga rata, biarkan dingin. Gulung padat.

Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong-potong saat akan disajikan.
Resep disarikan dari buku 25 Resep Kue Paling Diminati: Kreasi Bolu Gulung Bermotif karya Dapur Annisa (okezona)

Read more »